旧SMILES@LA
長い間お世話になりましたが、2014年10月引っ越しいたしました。

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あが

Author:あが
LA郊外に住むお気楽バカ夫婦と、
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Happy St.Patrick's Day!
今日はSt.パトリックスデーでした。

IMG_5961.jpg
これはSt.パトリックスデーのシンボル、クローバー。元々はアイルランドのシンボルでもあります。

アイルランドにキリスト教を広めた聖人パトリックさんの命日です。
パトリックさんはアイルランド土着の文化や宗教を尊重して良い所を残しつつキリスト教の布教活動をしていたので、没後も長く愛され、現代でもこうして命日がお祝いの日となっています。

お祝いの日とは言っても学校も役所もお休みにはならないんですけどね。

アイルランドのお祭りなのになぜアメリカでも祝うかというと、18世紀に大飢饉があった時に新天地での巻き返しを求めてアイルランドからアメリカに移住してきた人々がたくさんいるから。
遠く離れた土地で祖国を思ってこの日を祝った人々の思い入れから、本家アイルランドよりもアメリカでの方がメジャーなお祭りになってしまったとか。

IMG_0369.jpg
「おかーさん、セントパトリックスデーと言えばあのごちそうだよ、ほら。」

ああ、あのごちそうね。はいはい。

St.パトリックスデーのごちそうと言えば塩漬け牛肉のコーンドビーフ。
(缶詰コンビーフの元祖です。コーンというのは粗塩のこと。)
厳しい気候で、あまり豊かとは言えないアイルランドの食生活。
牛肉は塩漬けにして大切に保存し大切な行事の時のごちそうだったんですね。

うちのオットはアイルランド系なので、毎年3月17日はコーンドビーフの夕食です。
スーパーには3月になると塩と香辛料で味付けして真空パックになった牛肉が並びます。

それをことこと3~4時間煮込んで、仕上げにジャガイモとキャベツを入れたものが定番。

IMG_0390_20120318134755.jpg
こんな感じ。いかにも素朴な料理でしょ。でも塩漬け牛肉はしっかりした旨味で美味しいんですよ。


IMG_0384_20120318134757.jpg
「おかーさん、何かずっといい匂いがしてたのは?お肉となにかもうひとつ。」


ああ、あれね。今年はソーダブレッドも焼いてみたのでした。
ソーダブレッドってイーストは使わずに、代わりにベーキングソーダ(重曹)で膨らませたパン。
これもアイリッシュ料理なので、この日の定番の1つなんです。

使ったレシピはこちら。興味のある方は挑戦してみてね。
Amazingly Easy Irish Soda Bread
Servingsと書いてあるところのすぐ下の「US」「Metric」のうちMetricを選んでCalculateをクリックすると材料の分量がグラム表示に切り替わります。


IMG_0367.jpg
「お鍋もオーブンもニコがちゃんと見てるから大丈夫。」

ニコは見てくれてなくてもいいよ。


焼き上がったソーダブレッドはこちら。ホントに簡単で美味しかった♪
IMG_0388_20120318134756.jpg


この日はアイルランドのナショナルカラーであるグリーンのものを身につけるのがお約束なんですが、今年はなんにもしなかったなあ(笑
パーティー好きな人達は、アイリッシュ系とか関係なく「St.パトリックスデーだから緑の服着て集まって、アイリッシュビール飲んで騒ぐぜ~!」って感じの日でもあるんですけれどね。


IMG_0385_20120318134757.jpg
「アイリッシュ系関係ないって言えばおかーさんなんて一番関係ないじゃない?」

あははは!確かにそうだわね。いいんだよ、そのいい加減さがアメリカだから。



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まろちゃぶ母
いい加減さが アメリカ・・・・プププ

そうなんですか~
コンビーフって 粗塩牛肉(まんまぢゃ!)ってことなんだ~
ソーダブレッド 美味しそう~♪
焼くかな・・・・面倒だな・・・やめた(笑


緑ね~
今日もまろちゃぶ地方雪降ってます
ビュ~ビュ~と・・・・(泣
2012/03/17(土) 22:17:30 | URL | [ 編集]
あやここ
そういえば、この間TVで(いきなり!黄金伝説。「芸能人節約バトル 1ヶ月1万円生活)
の中で料理研究家の方がソーダブレット作ってた(^.^)

あがさんのお料理はいつもステキですねー♪

私も作ってみよーっと!!





2012/03/18(日) 00:37:40 | URL | [ 編集]
あずっこ
お久しぶりです(*´∇`*)
やっと、少しずつスマホで、ブログみたり、
ネット検索できてます。
・・・といっても、いま、母にきてもらって赤ちゃんみてもらえてるからなんですけどね(  ̄▽ ̄)

ニコちゃんも、ニヤちゃんも元気そうで安心しました!!

ソーダーブレッドも美味しそうです♪

2012/03/18(日) 04:16:18 | URL | [ 編集]
ベックマン
ソーダブレッドかぁ、作ってみようかな・・・<あやしい(笑)

ドイツはSt. Patrick's Day は(まだ)浸透してないみたいです。「まだ」って言ったのは、ハローウィーンとか、バレンタインももともとなかったのに、グローバルの波に押されて(?)やるようになったのみたいなので、こういうお祝い系はそのうちやる人がでてくるんじゃなかろうかと・・・(笑)

あっ、ここに書くのもなんですが、Dog Town の本読みましたよ~♪ すごくよかった、犬一頭、一頭のお話がとても心にしみてくる感じでよかったです。犬バンザイ!!!\(^_^)/
2012/03/18(日) 09:56:10 | URL | [ 編集]
あが
まろちゃぶ母さん

いい加減で何でもありで大雑把、それがアメリカ~ン♫

> コンビーフって 粗塩牛肉(まんまぢゃ!)ってことなんだ~
そうなんだって。私もアメリカに来て「へ~へ~」と思った。


> 今日もまろちゃぶ地方雪降ってます
お疲れさまです。
でも本家アイルランドは多分北海道並みに寒い。
別に何の慰めにもならないと思うけど。
2012/03/18(日) 22:44:33 | URL | [ 編集]
あが
あやここさん

私の料理の大半はちっとも素敵じゃありません。
大ざっぱなアメリカンオットでよかった(笑)

あ、もしこのレシピでソーダブレッドを作られるのでしたら
多分バターミルクというのが日本では手に入らないと思うのです。
その場合は無脂肪牛乳160ccとプレーンヨーグルト80ccをよく混ぜて代用できます。
(上記分量でこのレシピに書かれている分量になります。)
2012/03/18(日) 22:53:05 | URL | [ 編集]
あが
あずっこさん

お久しぶりです~!ママも板について来ましたよね~。
赤ちゃんのお世話たいへんなことも多いと思いますが
天使のような寝顔と笑顔で吹っ飛んじゃうのでしょうね。
今はお母様に甘えるのも親孝行ですよね。
忙しい中来て下さってありがとうございます。
ニコもニヤも元気過ぎてたいへんなくらいですよ~(笑
2012/03/18(日) 22:55:30 | URL | [ 編集]
あが
ベックマンさん

ソーダブレッド簡単だわよ、奥さん。
金曜の夜に焼いておくと週末の朝食にぴったりな感じです。

> ドイツはSt. Patrick's Day は(まだ)浸透してないみたいです。
あ、そうなんですね。St.Patrick's Dayは地味な祝日なのでわかりますが
ハロウィーンやバレンタインも元々なかったんだ!へ~。

> あっ、ここに書くのもなんですが、Dog Town の本読みましたよ~♪ 
お~!読まれたんですね。どこにでも書いて下さいな(笑
ほんとどのお話も「よかった~」ってジーンと来ますよね。
私もDog Townで働いてみたいわ(でもユタは無理だけど)
2012/03/18(日) 23:05:45 | URL | [ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2012/06/13(水) 18:30:34 | | [ 編集]
あが
秘密コメントさん

すみません!今更ご覧になってないかもしれないですがお返事を。
去年のSt.パトリックの記事を見ていて鍵コメに気がつきました。
たいへん失礼しました。ごめんなさい。

聖人パトリックさんと蛇のお話は聞いたことがあります。
聖書では蛇は悪者だから、いないのは良い事とされるのは仕方ないですね。
音楽のお好みがすごく渋いですね〜。
うちはオットがアイリッシュ系なので、アイリッシュミュージシャンには思い入れがあるようですが、そんなに詳しくはありません。
私にいたってはU2くらいしか聴いたことがないという有様ですが(笑
ONCEは2012年のトニー賞たくさん受賞しましたね。観てみたいなあと思っています。

たいへん失礼をしてしまいましたが、良かったらまたお気軽にお越し下さいね。
2013/03/17(日) 20:51:59 | URL | [ 編集]










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