<はじめに>
環境省が「動物愛護管理のあり方について」のパブリックコメントを募集しています。
提出の際の参考にして頂けたらと私や他の方々の意見をアップしております。
「動物愛護管理のあり方について パブリックコメント」もうひとつ、
「動物愛護管理法の一部を改正する政令案 パブリックコメント」動物を取り巻く環境の改善のため、ぜひご参加下さい。
一番簡単に参加できる方法はこちら!どうぶつ基金さんが作成されたツールです。
2分でOK!動物の法律改正パブコメ1携帯メールも可!!**************************************
さ~て、昨日も書きましたように今年のサンクスギビングは友人宅におよばれでした。
サンクスギビングってなに?というのはこちらをどうぞ。
「サンクスギビング’08」私は前菜担当を仰せつかったので、昨日の夜と今日の朝にチョコチョコッとお料理しただけ。
およばれは楽チンでいいわねえ~。
訪問先は毎度おなじみ
「ズーマのおうちです。おばちゃん久しぶり、いらっしゃ~い」
ズーマちゃんはニコよりも1つ年上7歳のシェパード×ハスキーミックスの女の子です。
ちょっとシャイなのですが、私のことは友達と認めてくれているようで嬉しい限り♪
トコトコっと寄って来てジーッと顔を見つめるので、耳の後ろをなでてあげると
目をつぶって小首をかしげる仕草が何とも言えず可愛らしい♪
バカみたいにハイパーに喜びまくるうちの犬と大違いだわ~。
到着した時にはお料理の最後の仕上げ段階でした。
「ママ~何ができるの~?ズーマにもくれる~?」
よい子のズーマちゃんも、やっぱりオーブンの前からは離れられないのね。
ここのお家はターキーはキッチンであらかじめスライスして食卓にサーブする派。
後ろに写ってるのはスタッフィングと言って、元々はターキーのお腹にパンや野菜を詰めて焼き、肉汁の染み込んだところをいただくというものなのですが、火が完全に通りにくくなるので最近はパンや野菜を耐熱皿にならべて、肉汁をかけて別に焼くというのが主流です。
「うふふうふふ、いい匂い~。おばちゃん後でターキーくれるでしょ?」
も~しょうがないなあ~。ママに内緒だよ~。ちょっとだよ~。
さて、皆揃って食卓について、乾杯の後いよいよいただきま~す。
ズーマちゃんはママの隣にしっかり陣取ってます。
「ママおいしそうね。多すぎない?手伝ってほしくない?」
ズーマちゃんはこの後、ちゃんと自分のお皿でターキーをもらってましたよ。よかったね。
「ありがと~。ママ大好き~。」
「ちょっと何よこれ!あたしの出番が無くてズーマブログになってるじゃないの~!」
あ、ごめんニヤ。だってしょうがないじゃない。ニコとニヤお留守番だったんだし。
「ニコは出番なんてどーでもいーけど、自分達だけごちそう食べて来たんでしょ?」
ごめんごめん~。じゃ明日はニコニヤ仕様のごちそう作るからさ、許して。
お料理の写真は<続きを読む>から。 おまけの動画もあります。
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これは私が作っていったもう一品。豆腐とサーモンのパテ。
豆腐と鮭缶と卵をフードプロセッサーにかけて、型に流してオーブンで蒸し焼きにしたもの。
あっさりしたチーズみたいな感じになりました。白ワインによく合います。
右の赤いのは市販品を切っただけ。ゴートチーズにドライクランベリーをびっしりとまぶしてあります。
ちょっとクセのあるゴートチーズとクランベリーの甘酸っぱさがよく合って美味しい。
・・・と、ここまで書いて思い出した。
今朝、手間ひまかけて湯ムキして作ったトマトのサラダの写真を撮るのを忘れてた~!
黄色と赤とオレンジのプチトマトを2パック湯ムキして、バジルペーストを入れたドレッシングで和えただけなんですが、皮をむくことで味がよーく馴染んですごく美味しかった~。
そして色も綺麗だったのに~。写真忘れてたよ~。
手間はかかるけど、大きなトマトを切って作るよりも味も見た目も良くなります。お勧め。
手前はアスパラガスとマッシュルームのソテー。後ろはマッシュポテト。
サンクスギビングのお約束料理はアスパラじゃなくて本来はグリーンビーンズ(サヤインゲン)
でもここんちの奥さんは健康志向で、アスパラガスもサッパリヘルシー仕上げ。
ちなみにスタッフィングもドライフルーツなんかがたくさん入ったヘルシー仕上げで
私は美味しかったのですが、男性陣はちょっと物足りない様子でした(笑)
普通はバターやクリームたっぷりで、こってりした仕上りのものが多いですからね。
マッシュポテトはご主人が作ったそうで、こちらは伝統的なバターとミルクとチーズたっぷりのお味でした。
これもサンクスギビングのお約束メニュー。ベイクドスイートポテト。
日本人がイメージするスイートポテトと品種も違っていて、ホクホク感がなくて水分の多いオレンジ色のおいもで作ります。見た目はサツマイモなんですけどね。
これも家庭によって味付けは様々なんですが、ここのお宅はシナモン、ナツメグ、ジンジャーをしっかり効かせた味付け。
トマトサラダ撮り忘れたから、昨日も載せたけどしつこくアップしておこう。
ケーク・サレ、スライスした方がきれいですね。
これ、予想どおり好評でした。冷めても美味しいし、残った分を温め直しても美味しい。
野菜は好みでいろいろ変えられると思いますが、しっかり炒めたタマネギだけははずせません。
焼く時にプチトマトのスライスしたのをトッピングしたのですが、これももう少し多めにすれば良かった。
トマトの甘酸っぱさがとても美味しかったんです。マッシュルームもよく合いそう。
お料理食べ終わって、コーヒーとデザートも済んだ頃にひょっこり顔を出したのは
来客には幻の珍獣と呼ばれている、この家の飼い猫ラビオリ君。
「オレは安っぽくチョコチョコ顔出さないんだよ。」
お客さんが来ている時はいつもどこかに隠れていて、滅多に会えないのですが彼はこの家のボスなのです。
子犬だったズーマちゃんを躾けたのも彼だし、たまによその家の犬がやって来て
度の過ぎた行動をするとラビオリ君がノソッと出て来て、バシッと一発猫パンチを決めるらしい。
でもラビオリ君が庭のプールの側でウロウロしているとズーマちゃんがやって来て「ラビオリ兄ちゃん危ないからダメ」と首根っこをくわえてプールから引き離します。かわいいなあ。
そんなラビオリ君のゴロゴロ動画。別に何も起こらないんですけどね。
ただただゴロゴロしてるだけ。バックにおしゃべりの声が入ってるのでご注意を。
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