旧SMILES@LA
長い間お世話になりましたが、2014年10月引っ越しいたしました。

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あが

Author:あが
LA郊外に住むお気楽バカ夫婦と、
ドーベルマン×ウィペット(推定)のミックス犬ニコ(9歳♀)デカスギミニチュアピンシャーのニヤ(8歳♀)の家族です。

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ヒトごはんをちょっと
前回はニコニヤまんまをアップしたんですが、今回は人間のごはんをちょこっと。
IMG_2837.jpg
「え?それニコのじゃないの?」

違うよ。その証拠に玉ねぎもたくさん切ってあるでしょ。

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「でもニンジンとかセロリとかそのままでいいからちょっと下さいいいいいい。」

あーげーまーせーんー。ニコにはさっきニコのごはんあげたでしょ。


いや、たいした料理をしてるわけじゃないんですけどね。て言うか、むしろ超手抜き(笑
オットが風邪をひきまして、なんだかグズグズ言ってるんですよ。
アメリカ人は風邪をひいたら熱々チキンスープっていうのがお約束ですからね。
昨日の晩ごはんはチキンスープだったというわけ。

でもね、典型的アメリカンチキンスープってキャンベルのチキン&ヌードル缶詰スープだったりするわけで、具はチキンとヌードルのみ。良くてニンジンがプラスされるだけ。なんだかなって感じでしょ。

で、うちではオットが風邪引いた時には基本のチキンスープをベースに具を変え、味付けを変え、スープの日々が続くのです。昨日は第一弾、野菜トロトロチキンスープ。ベースはもちろんニコニヤの骨つきもも肉を圧力鍋で調理した時のスープストック(笑)玉ねぎ、セロリ、ニンジン、カボチャ、カリフラワー、鶏胸肉をオイルで炒めてスープストックでコトコト煮込んだだけです。味付けは塩胡椒のみ。

IMG_2842_20121201102354.jpg
できあがったのはこちら。

1時間ほど煮込んだので野菜はどれも崩れるくらいに柔らかくなっています。

そして今夜は玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、マッシュルームでトマトベースのチキンスープ。

これからの季節、冷蔵庫に残ってる野菜をなんでもさいの目切りにして、オイルやバターで炒めてスープでことこと煮込むと美味しいし、温まるし、冷蔵庫の整理にもなるし、一石三鳥。好みで鶏肉をベーコンやソーセージに変えたり、野菜のみのベジタリアンスープにしたり、トマト味、カレー味、クリーム風味、さらに昆布だしで醤油味というのも意外といけます。

まあ、オットが風邪引いた時につき合う私が飽きないように色々味付けを変えてると言うのが真相ですけれどね(笑

私が風邪引いた時には、お粥か鍋焼きうどんでも作って欲しいものだよ。


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「あたしはおとーさんと一緒にお昼寝してあげました。おとーさんにマイリトルヒーターって呼ばれた。」

そうそう。この季節体温が高くて人にくっついて寝るのが大好きなニヤは引っ張りだこなのよね〜(笑


<おまけ>

昨日買って来たKABOCHA SQUASHについてたシール。こんなシールが貼ってあるの初めて見た。
IMG_2834.jpg

『皮をむいて、サイコロ状に切り、柔らかくなるまで、オーブン、蒸し器、電子レンジで調理します。
蜂蜜とナツメグで甘味をつけてどうぞ。他の調理例としては、乱切りにしてジュース(またはスープ)・醤油・レモン・砂糖で蒸し煮にするのもお勧め。』

蜂蜜とナツメグはともかくとして、ジュースって何のジュースだろう?さらにレモンと砂糖と味付けするの?お醤油も入れて?斬新だわ〜。自分では試したくないけど。

レジの係の人に「あら、今日はカボチャスクウォッシュがよく売れるわ〜。このシール貼ってから買う人が増えたみたい。でも普通のスイートポテトの代わりに使えばいいのよ。スイートポテトより美味しいから!」と教えてもらいましたよ。
(LAのレジの人はよく喋る。こんな風に教えてくれる事もあれば、反対に「これなに?どうやって食べるの?」と聞かれる事もしばしば。
最近はニコニヤ用に牛の腎臓を買った時「ワーオ!ビーフキドニー!?どうやって料理するの?」と聞かれ「あ〜それはうちの犬達に・・・」と答えたら、あからさまにガッカリされた。
「3日間ミソとサケでマリネして、バーベキューにするのが日本流よ。」とか答えてあげればよかったんだろうか。がっかりさせてゴメンよ 笑)


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